제철 별미 만나러 찬바람 불면 속초로 가자

가을이 깊어지고 찬바람이 불기 시작하면 강원 속초의 식탁에는 동해안 제철 별미가 오른다.

속초시는 6일부터 15일까지 열흘간 속초항 항만부지 이마트 앞 주차장 일원에서 제17회 속초 도루묵·양미리 축제를 개최한다.

이번 축제는 속초시수산업협동조합이 주최하고 속초시청호자망협회가 주관한다. 지역 특산물인 도루묵과 양미리의 우수성을 알리고, 어업인의 판매 경로 확대와 소득 증대를 도모하기 위해 마련됐다.

축제장에는 도루묵과 양미리를 직접 구매할 수 있는 직거래판매장과 먹거리장터가 운영된다. 방문객은 제철 수산물을 무료로 시식할 수 있고, 품바 공연 등도 함께 즐길 수 있다.

특히 직거래판매장에는 당일 시세를 한눈에 확인할 수 있는 입간판이 설치된다. 속초시는 어획 상황에 따라 달라지는 가격을 투명하게 안내하고, 판매장 내 가격 표시 여부도 점검해 방문객의 신뢰를 높일 계획이다.

도루묵과 양미리는 찬 바람이 불기 시작하는 11월부터 12월까지 주로 잡히는 동해안 대표 별미다. 도루묵은 기름기가 적어 담백한 맛이 특징이며, 산란기를 맞은 암컷은 배 속에 알이 가득 차 ‘알배기 도루묵’으로 불린다. 구우면 알이 톡톡 터지는 식감이 매력적이다.

까나리로도 불리는 양미리는 고소한 풍미와 부드러운 뼈가 특징이다. 뼈째 먹을 수 있어 구이나 조림으로 즐기기에 알맞다. 도루묵과 양미리는 모두 구이와 조림으로 맛볼 수 있으며, 속초항 먹거리장터에서는 갓 구운 도루묵 구이와 양미리 요리를 만날 수 있다.

바닷바람을 맞으며 노릇하게 구운 도루묵 한 점을 베어 물면 알이 톡톡 터지고, 고소한 양미리의 풍미가 입안에 오래 남는다. 속초항의 도루묵·양미리 축제는 제철 바다의 맛을 가장 가까운 곳에서 경험할 수 있는 초겨울 미식 여행이 될 것이다.